Sonnenglanz Grand Cru Gewurztraminer 2016

"Sonnenglanz ou l’éclat du soleil, prend tout son sens à la dégustation de cette cuvée riche et aromatique"

Provenant d’un terroir composé de marne calcaire exposé sud-est à 270m d’altitude cette cuvée est synonyme de concentration, caractère et équilibre. Cuvée très confidentielle !

Caractéristiques du vin

Gewurztraminer
42 ans
29 g/l
13.0 % volume
5.01 g/l
35 hl/ha

En savoir plus

La vigne

Le Grand Cru Sonnenglanz, ou l’éclat du soleil est un terroir composé de marne calcaire sur les hauteurs de la commune de Beblenheim. Nos parcelles s’élèvent à 270 m d’altitude exposée Sud-est.

Dans la vigne nous retrouvons un enherbement total ; nous effectuons une taille poussard guyot double. Un ébourgeonnage strict est effectué pour contrôlé les rendements.  La récolte est exclusivement faite par une équipe régionale, à la main. 

Le vin

Degré alcoolique de 13% vol.

Millésime

Avec un Hiver chaud, un printemps pluvieux et un été sec, 2016 nous a donné du fil à retordre. Grâce aux pluies du mois d’octobre, la vigne a pu atteindre les maturités souhaitées. La qualité souhaitée est au rendez-vous.

Vinification

Le raisin a été pressé à l'aide d'un pressoir à membranes pneumatiques puis nous avons effectué une fermentation à basse température, c'est à dire à 18-20° Celsius. Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies durant 3 mois. Mise en bouteille fin avril 2017.

Dégustation

 A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets/vins

Faites-vous plaisir à l’apéritif, sur un Foie gras ou accompagné de chocolat Noir.

Cette Cuvée plaisir se suffira également à elle-même ! 




19,00 € TTC

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