Sélections parcellaires

Lieux dits ou sélections parcellaires, ces vins sont issus de nos meilleurs terroirs. Ces microvinifications  vous apportent le meilleur de chacune de nos vignes dans des cuvées à stocks limités. Lerchenberg, Burgreben ou l'Etreinte Pinot Noir sont des vins raffinés à servir avec des mets fins tel qu'un gigot d'agneau, un bar en croûte de sel ou encore un plateau de fromage issu de nos régions. 

Vous pourrez trouver sur notre exploitation trois Grands Crus de qualité

Le Grand Cru Mandelberg, ou le coteau des amandiers est situé sur la commune de Mittelwihr et recueil le soleil et les caractéristiques du terroir argile-calcaire à 250 m d'altitude. Nous travaillons ce Grand Cru exclusivement en Riesling. 

Le Grand Cru Sonnenglanz ou l'éclat du soleil est un terroir de marne calcaire à 270 m d'altitude situé sur la commune de Beblenheim. Avec une exposition sud-est, la vigne sait se gorger des nutriments nécessaires pour vous offrir des gewurztraminer d'une complexité et d'une concentration incomparable. 

Enfin notre parcelle de Grand Cru Schoenenbourg replantée en 1997 à fournit ses premiers raisins pour la grande appellation en 2015. Exposée sur le flanc sud-est du coteau du Schoenenbourg nos vignes sont à 280 m d'altitude avec une légère pente. Sur un sol de marne calcaire qui retient les eaux, nous créons un riesling d'une grande complexité aromatique qui aura le mérite d'être servi avec les plus grands mets. 

Les vendanges tardives et sélections de grains nobles sont des cuvées exceptionnelles qui sont le fruit d'un travail méticuleux à la vigne comme à la cave. Une taille conséquente est nécessaire pour obtenir des rendements plus faibles et une concentration du sucre plus rapidement.

Ces cuvées allient finesse des arômes, complexité et délicatesse au seins d'une même bouteille gardée 18 mois dans nos caves. Ces vins sont la quintessence de notre gamme pour le plus grand plaisir de vos papilles, il allient l'élégances et la virtuosité de notre gamme.

Sélections parcellaires 

Résultats 1 - 8 sur 8.