Muscat 2015

Notre Muscat est un vin fruité présentant une belle fraîcheur. Ce Muscat est très aromatique et donne l'impression de croquer dans le fruit lors de la dégustation. Vin à consommer dans sa jeunesse afin de garder toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Caractéristiques du vin

Muscat d'Alsace 50% - Muscat Ottonel 50%
31 ans
0.6
12.0 % volume
5.89
55

En savoir plus

La vigne :

Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total ; on réalise une taille Guyot double en laissant 5 yeux par sarment. Pour avoir une meilleure qualité de raisin, nous avons également fait un ébourgeonnage, c'est à dire que nous avons supprimé les doubles bourgeons. Les vendanges sont exclusivement effectuées manuellement par une équipe régionale.

Le Vin :

Notre Muscat est un vin fruité présentant une belle fraîcheur. Ce Muscat est très aromatique et donne l'impression de croquer dans le fruit lors de la dégustation. Vin à consommer dans sa jeunesse afin de garder toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Millésime :

Le vignoble alsacien a frôlé l’apoplexie début août à cause d’un manque d’eau considérable. Mais grâce aux orages d’août et à l’état sanitaire exceptionnel, la vendange 2015 restera dans les mémoires. 


Vinification :

Le raisin est récolté à la main. Un pressurage délicat du marc est effectué à l’aide d’un pressoir pneumatique à membrane. Macération pelliculaire. Il s’en suit tranquillement la fermentation en cuve inox. Elevage sur lies fines pendant 3 mois. Mise en bouteille aux alentours du mois de mai.

Accords mets/vins :

Vous pourrez apprécier tout le potentiel du muscat à l'apéritif, celui-ci composé de verrines et petits fours. De plus, les asperges sublimeront à merveille les arômes de ce vin. Rien de tel que de le servir avec un plateau de sushi ou sur une salade de chèvres chauds.

Dégustation :

Couleur très claire. Vin friand et très aromatique. Bon équilibre en bouche avec une belle longueur.

A servir entre 10 et 12°C.

9,00 € TTC

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